開花屋（ケファオク）は韓国の伝統プルコギ専門店です。 ソウル特別市江南区（カンナムグ）の狎鴎亭（アックジョン）ロデオ通りにある開花屋は、小さいながらもこじんまりとしたインテリアが印象的で、料理は陶磁器作家によるお皿に盛られ、味とともに目でも楽しむ料理となっています。 また作家のキム・ウォンスク、キム・ジョンハク両氏の作品が店内に飾られており、雰囲気ある趣を感じされる店内となっています。 開花屋のプルコギの特長は水気や味付けのヤンニョムを最大限抑え、肉本来の香りや味を楽しめすよう調理しています。プルコギはプルコギ専用の真鍮製の焼き鍋で味わう方式で、直火で焼き上げるためバーベキュー特有の香ばしさと味を楽しむことができます。 肉以外にも「チャドルバキ（脂身の入ったあばら肉）と野菜の和え物」、済州黒豚ポッサムが人気のメニュー。開花屋は3万ウォンから8万ウォン程度の比較的お手頃な値段でおいしく有名なワインおよそ50銘柄も用意しており、ワイン輸入業者との直接取引により流通マージンを減らしリーゾナブルな値段でご提供しています。 何よりも開花屋の料理はワインと相まっていっそう味わいが引き立ちます。
情報
- 代表メニュー 開花屋プルコギ
- 営業時間 10 00 24
- 駐車場の有無 駐車可能
- 予約情報 電話予約可能 82-2-549-1459
- 休憩日 年中無休
- 禁煙・喫煙状況 全席禁煙
- トリートメニュー 開花屋プルコギ 炙り焼きプルコギ ユッケビビンバ キムチマリククス 水キムチの冷やし麺 ノクトゥジョン 緑豆のジョン お焼き ポッサム など
- ライセンス番号 20040105623
場所
ソウル特別市 江南区 狎鴎亭路50キル 7
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