サムゲタン、電気オーブンで焼く鶏の丸焼きを専門とするレストラン「明洞（ミョンドン）栄養（ヨンヤン）センター」は創業60年の伝統を誇ります。1960年にトンタク（鶏の丸焼き）を提供するレストランとして開業、当時では珍しかった脂が適度に落ちた淡泊な味わいの鶏料理が、人々の口コミで話題となり人気となりました。現在でも昔からの常連客が訪れるお店で、海外にも紹介され、現在では明洞を訪れる外国人観光客が多く訪れています。 創業当時からマネージャーとして働き、現在では社長となった店主が、みずから食材から料理の過程まで厳しくチェックしています。柔らかい肉質と深い味わいのスープが自慢の栄養参鶏湯や長時間電気オーブンで焼き余分な脂が落ち淡泊な味わいの電気焼き鶏の丸焼きがメインメニューで、特に山参の粉をふりかけて食べる山参参鶏湯は栄養センターでしか味わえない特別メニューです。
情報
- 代表メニュー トンタク 鶏の丸焼き サムゲタン
- 問い合わせ・案内 82-2-776-2015
- 営業時間 10 30 22
- 休憩日 ソルラル 旧暦1月1日 秋夕 旧暦8月15日 当日
- トリートメニュー 電気オーブン焼き鶏の丸焼き サムゲタン 参鶏湯 鶏の丸焼き定食 など
- ライセンス番号 20090029699
場所
ソウル特別市 中区 明洞2キル 52
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